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Semaine du 19 au 23 janvier 2026
TOUS LES JOURS DE LA SEMAINE
Entrée
Assortiment de légumes de saison à croquer et salade fraîche du marché
Dessert
Douceur du jour (fruit frais, yaourt, fromage, ou pâtisserie maison)
Menu classique
Lundi
Velouté à la courgette
Rösti farcis au ragoût de dinde (FR) et boulettes de viande de volaille aux champignons, accompagnés de petits pois et de carottes
Mardi
Soupe au potiron blanc
Steak haché de bœuf avec jus à la ciboulette, accompagné d’Ebly et de peperonata
Mercredi
Salade de chou rouge et de chou pommé
Schupfnudeln, jus végétarien, marrons glacés, légumes du marché
Jeudi
Salade verte et graines de courge
Currywurst 100 % poules pondeuses élevées en plein air avec
sauce au curry, pommes de terre et de haricots verts
Vendredi
Lollo Rosso avec betteraves du Palatinat
Kibbeling en pâte croustillante (DE) avec sauce rémoulade
et quartier de citron, accompagné de riz et d’épinards en feuilles
La viande et les préparations boulangères proviennent – sauf indication contraire – de la production suisse et portent le label Suisse Garantie ou Nature Beef. Environ 20 % des légumes utilisés sont issus de la production biologique ou IP-Suisse. Pour la préparation des repas, Ryago utilise principalement des ingrédients frais.
Menu végétarien
Lundi
Velouté à la courgette
Escalope végétarienne avec sauce aux champignons, petits pois et carottes
Mardi
Soupe au potiron blanc
Steak de pois chiches fait maison avec jus à la ciboulette, accompagné d’Ebly et de peperonata
Mercredi
Salade de chou rouge et de chou pommé
Schupfnudeln, jus végétarien, marrons glacés, légumes du marché
Jeudi
Salade verte et graines de courge
Saucisse végétarienne avec sauce au curry, accompagnée de quartiers de pommes de terre et de haricots verts
Vendredi
Lollo Rosso avec betteraves du Palatinat
Gratin d’aubergines, tomates et pommes de terre selon une recette maison
avec une béchamel crémeuse agrémentée d’herbes fraîches
La viande et les préparations boulangères proviennent – sauf indication contraire – de la production suisse et portent le label Suisse Garantie ou Nature Beef. Environ 20 % des légumes utilisés sont issus de la production biologique ou IP-Suisse. Pour la préparation des repas, Ryago utilise principalement des ingrédients frais.
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