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Semaine du 26 au 30 janvier 2026
TOUS LES JOURS DE LA SEMAINE
Entrée
Assortiment de légumes de saison à croquer et salade fraîche du marché
Dessert
Douceur du jour (fruit frais, yaourt, fromage, ou pâtisserie maison)
Menu classique
Lundi
Lollo rosso avec salade de chou blanc
Escalope de poulet panée avec quartier de citron, galette de millet et d’épinards
Mardi
Soupe de marrons
Émincé végétal avec sauce, riz pilaf et carottes du Palatinat
Mercredi
Salade verte aux haricots rouges
Tortellini farcis à la viande de bœuf, sauce tomate et fromage râpé
Jeudi
Soupe de potiron au gingembre
Rôti de veau haché avec sauce crémeuse, rösti et brocoli
Vendredi
Soupe bâloise à la farine
Filet de Hoki MSC avec sauce au poisson, risotto au parmesan et petits pois
La viande et les préparations boulangères proviennent – sauf indication contraire – de la production suisse et portent le label Suisse Garantie ou Nature Beef. Environ 20 % des légumes utilisés sont issus de la production biologique ou IP-Suisse. Pour la préparation des repas, Ryago utilise principalement des ingrédients frais.
Menu végétarien
Lundi
Lollo rosso avec salade de chou blanc
Escalope végétarienne avec quartier de citron, galette de millet et d’épinards
Mardi
Soupe de marrons
Émincé végétal avec sauce, riz pilaf et carottes du Palatinat
Mercredi
Salade verte aux haricots rouges
Tortelloni Tricolore au fromage, sauce tomate et fromage râpé
Jeudi
Soupe de potiron au gingembre
Rôti haché de légumes avec sauce crémeuse, rösti et brocoli
Vendredi
Soupe bâloise à la farine
Gnocchi à la sauce tomate et mascarpone au fromage râpé
La viande et les préparations boulangères proviennent – sauf indication contraire – de la production suisse et portent le label Suisse Garantie ou Nature Beef. Environ 20 % des légumes utilisés sont issus de la production biologique ou IP-Suisse. Pour la préparation des repas, Ryago utilise principalement des ingrédients frais.
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