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Semaine du 9 au 13 novembre 2026
TOUS LES JOURS DE LA SEMAINE
Dessert
Douceur du jour (fruit frais, yaourt, fromage, ou pâtisserie maison)
Menu classique
Lundi
Salade verte mélangée au maïs,
Orecchiette Danieli accompagnées de boulettes de viande de veau, de tomates séchées, d’herbes, d’ail et de crème, le tout saupoudré de fromage râpé
Mardi
Salade de chou vert et de chou rouge,
Raclette accompagnée de pommes de terre bouillies, de cornichons et de charcuterie
Mercredi
Soupe aux flocons d’épeautre,
Piccata de maïs sur un coulis de tomates fruité, accompagnée d’Ebly et de petits pois
Jeudi
Bouillon de légumes aux petits pois
Rôti de bœuf haché maison à la sauce à la moutarde, accompagné de tagliatelles et de bâtonnets de carottes
Vendredi
Velouté de lentilles
Filet de hoki à la meunière (NZL) accompagné d’une sauce au mascarpone et de romanesco
La viande et les préparations boulangères proviennent – sauf indication contraire – de la production suisse et portent le label Suisse Garantie ou Nature Beef. Environ 20% des légumes utilisés sont issus de la production biologique ou IP-Suisse. Pour la préparation des repas, Ryago utilise principalement des ingrédients frais.
Menu végétarien
Lundi
Salade verte mélangée au maïs,
Orechiette Danieli au tofu, aux tomates séchées, aux herbes, à l’ail et à la crème, accompagnées de fromage râpé
Mardi
Salade de chou vert et de chou rouge,
Émincé de quorn accompagné d’une sauce au romarin, avec de la purée de pommes de terre et du chou-rave
Mercredi
Soupe aux flocons d’épeautre,
Piccata de maïs sur un coulis de tomates fruité, accompagnée d’Ebly et de petits pois
Jeudi
Bouillon de légumes aux petits pois
Rôti de légumes maison à la sauce à la moutarde, accompagné de tagliatelles et de bâtonnets de carottes
Vendredi
Velouté de lentilles
Gnocchi de maïs à la sauce au mascarpone, accompagnés de romanesco
La viande et les préparations boulangères proviennent – sauf indication contraire – de la production suisse et portent le label Suisse Garantie ou Nature Beef. Environ 20% des légumes utilisés sont issus de la production biologique ou IP-Suisse. Pour la préparation des repas, Ryago utilise principalement des ingrédients frais.
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