La cantine

Des repas variés, équilibrés et avec du goût !

Menu maternelle du 10 au 14 février 2020

Lundi 10.2.2020   Crème de Volaille Nuggets Végétarien Spätzli Chou-rave Babibel et Pain   Mardi 11.2.2020   Salade de Carotte Emincé de Bœuf Polenta Chou-fleur Compote de pomme   Mercredi 12.2.2020   Menu Végétarien Tartelette aux Fromage Escalope de Carotte et...

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Menus élémentaire du 10 au 14/02/2020

LUNDI 10/02/2020 - menu végétarien Bouillon aux petits légumes Tortellinis tricolores au basilic Dessert MARDI 11/02/2020  Salade de Maïs Emincé de volaille* Riz à l’ananas et petits pois Dessert MERCREDI 12/02/2020 Salade de concombre à l’aneth BIO Croque-Monsieur*...

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Le repas fait partie intégrante du projet pédagogique de l’école.
Il s’agit d’un moment important pendant lequel les enfants développent leur apprentissage du goût et bénéficient d’un apport nutritionnel nécessaire à leur croissance.

Chaque repas comprend :

  1. Une entrée froide ou chaude.
  2. Un plat garni (légumes, féculents et viandes).
  3. Un fromage ou yaourt.
  4. Un fruit ou un dessert.

Les menus, élaborés par un cuisinier diplômé à l’élémentaire et un service traiteur à la maternelle et à la crèche, sont variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels et aux âges des enfants. Tous les repas sont préparés quotidiennement sur place à l’école élémentaire. Les fruits et légumes sont choisis de saison dans la mesure du possible.

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Une inclination particulière est portée à l’hygiène. Les surveillants veillent à ce que les enfants se lavent les mains avant de passer à table. Un brossage des dents est aussi organisé.

Tarifs de la cantine 2019/2020 – Maternelle & Elémentaire

Le tarif est établi en fonction de la fréquence de l’enfant à la cantine. Les jours sont à définir en début d’année scolaire.

Tarifs Cantine EM et EP 2019-20

 

Témoignages

 

« Je travaille à l’école française de Bâle depuis 1998. Diplômé du Culinary Institut of America, j’ai travaillé à l’Ambassade américaine à Paris où je gérais plus de 800 couverts. Mais si depuis presque 20 ans je travaille pour des enfants, c’est parce qu’ils sont une vraie force de vie. Si je me lève « mal luné », il me suffit de regarder par la fenêtre de ma cuisine pour voir mes petites souris. Il y en a toujours un ou deux qui tapent à ma vitre et me font un grand sourire. Alors je me demande ce qui n’allait pas. Les enfants me donnent une énergie folle. Ce que j’aime c’est aller en salle et discuter avec les enfants. J’aime leur expliquer l’origine des plats : la polenta était un épi de maïs avant d’être transformé ! »

Chef de cuisine, Mr Berkovits

 

« Les repas proposés à la cantine font honneur à la culture culinaire française avec des recettes traditionnelles savoureuses que les enfants adorent ! Mes enfants me parlent souvent de ce moment de convivialité entre midi et deux. Les menus de la semaine sont équilibrés et je suis sereine pendant la semaine d’école puisque je n’ai pas à me préoccuper d’aller chercher mes enfants à l’école pour l’heure du déjeuner. C’est un vrai bénéfice et un gain de temps considérable. »

Témoignage de parent